Tocanita De Rosii Cu Pui
Noi de obicei facem papricas de pui cu boia paprika galuste de faina si smantana dar uneori.
Tocanita de rosii cu pui. Tocanita de vita cu ciuperci si legume. Practic facem o tocanita de pui cu rosii si usturoi al carei sos poate fi sau nu ingrosat cu faina. Rosiile le oparim in apa clocotita 1 2 minute apoi le punem intr un vas cu apa rece pentru a le decoji mai usor. Oricum acest pui cu rosii si usturoi este foarte popular in sudul tarii si prin partile moldovei.
O tocana de pui cu legume cu carne frageda si suculenta si cu mult sos. Scadeti tocanita pana este pe gustul dumneavoastra. Curatam ceapa si o tocam solzisori. Eu am crescut in nordul olteniei iar aceasta tocana este specifica acelei zone.
Puteam sa jur ca e de origine turca sau greceasca. Eu nu am pus faina. Cand carnea este bine patrunsa incercam cu o furculita adaugam sucul de la rosii si pasta de gogosari. Mancare din carne de pui cu cartofi multa ceapa si suc de rosii ca la mama.
Pulpele de pui se curata si se spala foarte bine. Mai dam cateva clocote la mancare si o dam. Tocanita de pui cu ceapa si cartofi. 300 g carne de porc 500 g mazare verde 100 ml suc de rosii sau 2 linguri de bulion 1 ceapa mica 1 lingura faina ulei sare piper frunze de patrun.
Ardeiul se spala se curata si se taie fasii mai lungi. Se prepara vara din pui de curte fraged de cateva luni si cu multa ceapa proaspat scoasa din pamant si rosii din gradina bine coapte. Le tamponam de excesul de apa si le prajim in ulei incins pe ambele parti.